Arroz de langostinos

Arroz blanco con mantequilla, elote (maíz) y camarones (langostinos) cocidos, muy rico.

Receta de arroz de  langostinos

Ingredientes para preparar arroz de langostinos

  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 kilo de langostinos crudos, chicos con cabeza (camarones o gambas)
  • 1 lata de maíz (elote)
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1/2 cebolla

¿Cómo preparar arroz de langostinos?

  • Ponemos bastante agua a hervir (para cocer los camarones) y le añadimos la media cebolla, 2 dientes de ajo y sal, cuando esté a punto de ebullición, se añaden los camarones y los dejamos cocer solo 5 minutos. A continuación los sacamos y los pelamos.
  • Ponemos una sartén al fuego y añadimos la mantequilla y dos ajos, después vaciamos las dos tazas de arroz y los freímos un poco. Añadimos 3 tazas del jugo con el que cocimos los camarones y por último agregamos sal al gusto (muy poca) y la lata de maíz. Se deja cocer hasta que el arroz esté blando y el caldo se haya consumido, se añaden los camarones en el último momento y se sirve.
  • 20 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 2 personas
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